Sağlık
Moderator
Gluten intoleransı, günümüzde giderek daha fazla kişinin hayatına giren ve beslenme alışkanlıklarını önemli ölçüde etkileyen bir durumdur. Buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunan gluten proteinine karşı vücudun gösterdiği hassasiyet olarak tanımlanabilir. Çölyak hastalığı ile karıştırılmamakla birlikte, gluten intoleransı da çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.